•星期日, 八月 09, 2009
回去当上个上班族后，我并没有因为这样而放弃学烘焙。因为有了些许经验和知识后，觉得烘焙也不是很难的任务。所以，一到周末，我又拿出材料烤箱继续努力了。
上个星期的蛋糕彻底失败，不知道是不是心情不好，蛋糕也做不好，结果弄垮了蛋糕的同时，我心情更是低落。
这个星期我又再挑战自己，但是为了提高成功率，我先烘了之前已经烘过牛奶芝士蛋糕。有了上次的经验，这一次烘得更成功，蛋糕很松很软。我用了新相机试着拍蛋糕的照片，怎样？看起来有没有比较吸引人，比较好吃？哈哈~
上个星期的蛋糕彻底失败，不知道是不是心情不好，蛋糕也做不好，结果弄垮了蛋糕的同时，我心情更是低落。
这个星期我又再挑战自己，但是为了提高成功率，我先烘了之前已经烘过牛奶芝士蛋糕。有了上次的经验，这一次烘得更成功，蛋糕很松很软。我用了新相机试着拍蛋糕的照片，怎样？看起来有没有比较吸引人，比较好吃？哈哈~
我想到要和同事分享我自己烘的蛋糕，但又担心只是一粒蛋糕不够吃，家里的成员已经可以帮我消掉一整粒。所以，我翻了翻食谱，再尝试作了一个新的食谱，就是这个用电饭锅烘的-〉 巧克力碎蛋糕。
这个巧克力蛋糕并没有发得很高，但是味道还不错，有浓浓的巧克力香味，而且又够湿润。我不知道这个蛋糕算不算成功，虽然没有卖相（我没有刻意装饰蛋糕）但是味道不错。
主料：
牛油 130克
幼糖 120克
鸡蛋 3 粒
自发粉，筛过 150克
巧克力碎 30克
云尼拉香精 1/2茶匙
可可糊：
可可粉 30克
糖 70克
水 110毫升
（三种材料一起煮，待冷）
懒得抄写食谱，如果你有兴趣知道的话，我再贴上来，好吗？
烘焙
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10 爱的留言:
家里人愿意吃妳的蛋糕，
那就表示好吃呵～
烘培，總得有人懂得欣賞哦～
你真的好厉害哦！
上班了还很勤力烘培呢！
不错啊。可以吃就够了。卖相不用紧啦。
又不是做来买？ 哈哈。。
肚子饿了！哈哈，看到那么美味的照片，很想吃喔～
aiseh....好厲害！加油！
自制的蛋糕，就算卖相不佳也无所谓，最重要是原料的品质，那成品味道多数不会差。
看起来不错嘛！落足料一定好吃。。 拿我做的kuih来比真的献丑了！派写^^
wai, pandai bake ya....
when i m ready for baking again i will check with u liao...
annie,
你说得对，有人欣赏才是最大的推动力。
LavenderBlu,
万事起头难，开始了就没问题了。只是周末花一两个小时而已，值得的。
JSky,
卖相不好怕没人吃啊。但是我的同事要求很低，也很给脸，他们都说好吃呢。
Calven,
你也厨艺了得，自己也来动手烘一个。
丽婷，
你的kuih在哪里？我再等你分享layer cake啊。
不错wor, 你真勤力.