•星期一, 三月 29, 2010
Li Teng,
答应了你那么久，都还没有实践诺言。
一拖再拖，现在终于是采取行动的时候了。
来，这就是我家婆的九层糕食谱：
材料：
粘米粉 100g
糖 140g
茨粉 50g
绿豆粉 一茶匙
平生 半茶匙
枧水 一茶匙
椰浆 一元
水 400g
夏葛粉 Sago 一汤匙
做法：
1）把所有的材料混合在一起，搅拌均匀，然后分成九份（下你自己喜好的颜料）。
2）然后先把白色（没有颜料的）一层先放进盘子里，下锅蒸熟。
3）正在蒸下面白色的那一层时，开始准备其他的颜色。
4）每一层蒸好起来要等五分钟，稍微冷却了再添加另一层。
4）一层层慢慢地蒸好。
这就是我抄回来的食谱，我自己没有亲自动手做过这个糕点。
所以，等你做过后，再告诉我成不成功？
答应了你那么久，都还没有实践诺言。
一拖再拖，现在终于是采取行动的时候了。
来，这就是我家婆的九层糕食谱：
材料：
粘米粉 100g
糖 140g
茨粉 50g
绿豆粉 一茶匙
平生 半茶匙
枧水 一茶匙
椰浆 一元
水 400g
夏葛粉 Sago 一汤匙
做法：
1）把所有的材料混合在一起，搅拌均匀，然后分成九份（下你自己喜好的颜料）。
2）然后先把白色（没有颜料的）一层先放进盘子里，下锅蒸熟。
3）正在蒸下面白色的那一层时，开始准备其他的颜色。
4）每一层蒸好起来要等五分钟，稍微冷却了再添加另一层。
4）一层层慢慢地蒸好。
这就是我抄回来的食谱，我自己没有亲自动手做过这个糕点。
所以，等你做过后，再告诉我成不成功？
烘焙
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10 爱的留言:
淑惠，
我也想要这个食谱。
请问什么是：
1。平生
2。茨粉
3。椰浆是浓椰浆吗？
请问这个容量是用几寸模？
谢谢你的分享。
Thanks for sharing.
我也很喜欢吃九层糕。。喜欢一片一片的剥来吃。。喜欢那椰香味。。但是，外面常买到太软的，拿在手上就糊糊的黏在手上。。不喜欢..
哇！终于等到了。。呵呵
淑惠，非常谢谢你！*超感动咯*
我一定会试试看的。。到时候再mms照片给你看。嘻嘻^^
不过hor,什么是‘平生’和‘枧水’？？
Sow Ling,
那个平生是福建音拼出来的，真正华语应该称为什么，我自己也不懂。
茨粉是滑滑的。
椰浆是煮咖哩的那一种，应该算是浓的吧。
至于容器，我也不清楚，也许你看看份量再拿捏？
不好意思，我的家婆的食谱就是这样简单的。
雅诗，
小时候，我也是喜欢一层层剥来吃。现在反而很少吃了。
Li Teng,
不用客气。很不好意思，让你久等了。
嗯，你也不明白哦？让我想想办法解释。
茨粉应该叫做Tepung Ubi Kayu.
“平生”如果你们都搞不懂的话就可以免了，如果用，分量也不可以太多，有毒。
茨粉是木薯粉咯！
“平生”应该是硼砂了。是增加口感的吧！
Sow Ling,
是为了增加口感的，你应该才对了吧，真聪明。
淑惠，几时你也做？让我们试一试呢？ 嘻！
J Sky,
等我做啊？机会渺茫了点。我家婆做了我请你们吃，机会比较大。