上个星期日，我做了很想做的斑兰戚风蛋糕(Pandan Chiffon Cake)，我往食谱的部落格里钻，找到了Baking Mum所张贴的斑兰戚风蛋糕食谱，开心的抄写了下来。

买足材料之后，我就开始做这个蛋糕。

蛋糕在烤炉里很快地就涨起来，而且整个厨房满室芳香，嗅到这个香味就知道我们在烘蛋糕，心想这个蛋糕应该很成功吧。

怎么知道，过没多久，还在烤炉里还没烘好的蛋糕突然下榻，然后就再也发不起来。我看了，心也跟着下坠，我知道是失败了。心里想，会不会是我开太大火了呢？就把烤炉的温度调低，而且提早熄火。结果烘出来的戚风蛋糕很不像样，宣告失败！

这次的失败让我有挫折感，结果也没心情贴上来我的部落。

这就是我失败的斑兰戚风蛋糕：

有谁可以告诉我失败的原因呢? 会不会是因为我的蛋白打太发了？还是因为火候太大？

在还没搞清楚错在那里，我没有信心再做这个蛋糕了。

师傅们，如果你有这类经验，可以赐教吗？先谢谢你们了。